加拿大推出全球首款大麻啤酒,行业巨头纷纷布局!

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加拿大推出全球首款大麻啤酒,行业巨头纷纷布局!
2019年6月20日加拿大总理特鲁多宣布,该国消遣用大麻合法化将于2020年10月17日正式生效。
加拿大推出全球首款大麻啤酒,行业巨头纷纷布局!
消遣用大麻合法化让一些食品饮料企业看到商机,早在去年7月,啤酒商Province Brands针对“世界上第一款由大麻酿造的啤酒”提出临时专利申请。 据报道,Province Brands的创办人温舒(Dooma Wendschuh)表示,市场上大多数的大麻啤酒是用大麦酿造,并注入了大麻油,“但我们不是如此,我们的啤酒,是直接从大麻植物群的根和茎去酿造出来”。 温舒透露,最初许多人都怀疑大麻是否能酿造成啤酒,因为他们调出来的配方偿起来“相当可怕”,“喝起来就像是腐烂的花椰菜”。在化学家的帮助下,他们找到正确的配方组合:啤酒花、水、酵母和大麻。加工过程中所产生的酒精皆被过滤,进而产生一种不含酒精,也不含麸质的大麻啤酒。 温舒表示,大麻啤酒偿起来相当回甘、带点咸味且没有典型啤酒的甜,最重要的是“它能快速的让你有感觉,这比食用的速度还快”。不过,温舒也坦承,饮用大麻啤酒具有一定风险,应该要自行注意饮用时间及次数。 据公开数据显示,大麻饮品市场在数十亿美元,这个庞大的数字使得各大企业争相布局,据彭博新闻报道,作为北美第二大碑酒商,总部位于丹佛的Molson Coors Brewing Co.正在考虑利用大麻合法的契机开发新产品,打入加拿大市场。
加拿大推出全球首款大麻啤酒,行业巨头纷纷布局!
Molson Coors公司已经与加拿大的数家大麻公司讨论投资入股,开发注入大麻的新型饮料,以期打破啤酒市场的销售跌势。 报道称,在过去6个月,Molson Coors已经和四间大麻公司商谈了入市的问题,包括Aphria Inc.和Aurora Cannabis Inc.两间大麻公司。Molson Coors公司的行政总裁Mark Hunter在6月6日的投资人会议上说,“我们已经在加拿大组建了一个团队,将会积极寻找进入当地大麻市场的风险和机会。” 布局大麻市场的远远不止Molson Coors,据BeverageDaily报道,喜力旗下的美国精酿啤酒公司即将推出一款含大麻素的气泡水Hi-Fi Hops——这是首次有大啤酒商在含THC饮料领域中推出代表产品。
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这款零卡路里无醇饮料有两种类型:一种同时含有THC和CBD,另一种仅含THC。Lagunitas联手加州大麻制造商CannaCraft打造出该款新型饮料的生产线。CannaCraft通过旗下品牌AbsoluteXtracts提供技术方法,保证该饮料内的THC成分能够均匀分散,而Lagunitas负责提供受IPA启发处理的气泡水。 除了Molson Coors与喜力公司,去年,另一间啤酒商、销售Corona啤酒的Constellation Brands Inc.公司已经收购了大麻公司Canopy Growth的少数股份。Canopy Growth是加拿大最大的大麻生产商,市值已达88亿加元。
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其他竞争对手如The Green Organic Dutchman Holdings Ltd.也在计划开发一个产品测试与生产中心,以开发使用大麻在所有冰茶、果汁和运动饮料等产品中。 据了解,大麻的主要活性成分是THC,即四氢大麻酚,是大麻植株中的精神活性成分,就是因为有它,人们才会产生兴奋的感觉。它是一种非常小的分子,但非常有效。它通常很亲脂,这意味着它易溶于脂肪与醇类。它可以被添加进各种各样的产品中。
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